《食記》吃出自然原味 -- 入木三分 @ 3A 在誠懇的練肖話～～

話說有天朋友突然相招要吃飯, 哈~ 吃飯當然好啊, 但朋友住桃園, 要怎麼約咧, 本想叫他們來台北, 但喬來喬去喬不攏, 那就只好我由永和去桃園囉, 幸好一班車就可以到龍潭, 雖然感覺上很遠, 但其實也和我搭車到內湖差不多.

來到大門口, 門口一個顯眼醒目的招牌, 有著大大的四個字：入木三分，就是店名

門口也有一些店主的巧思擺設.

順著樓梯直上二樓, 才一打開大門就看到這個招牌, 剛才看不懂門口那塊招牌也不打緊, 這樣就清楚了吧.

這是今天用餐的座位, 有發現這塊桌板還挺厚的嗎? 因為, 這原本是寺廟大門的門板, 不但厚實, 還很堅固耐用, 重量也很有份量, 據老板說, 壓根兒就不必固定, 只要把門板放上來, 根本就不會移位, 木頭的觸感極佳, 擺放熱鍋也不必加墊, 根本是一個大型桌墊啊, 我摸著這塊門板, 真是好物啊!

大的杯子是茶杯, 今天喝的銀杏茶, 那小的杯子呢?

以為是酒杯嗎? 錯、錯、錯~ 那是醋, 是醋耶, 我正好愛喝醋, 拿起來淺嚐了一口, 哎呀, 這真是大合我味口啊, 馬上就乾了一杯, 朋友看我一口乾了(反正這麼小杯), 就以為這醋的味道很淡, 才拿起來喝了一小口馬上就嗆到了, 哈~~ 每個人能接受的酸度不同, 只是我正好愛喝醋, 這味道對我來說不算濃, 但是對不常喝的人來說, 算是很重口味了, 呵~

因為無菜單, 所以沒有菜名, 想叫它什麼都可以, 但是簡單的說, 這道就是沙拉, 夏天來一口, 還真是清爽.

知道這個是什麼嗎? 咬了一口好脆啊, 忍不住好奇心問了廚師, 原來這是寒天, 市售的寒天都像果凍一樣, 軟Q軟Q的, 為什麼這裡吃到的寒天是脆脆的? 這就要歸功於廚師的功力了, 這個寒天若是軟Q的擱在沙拉裡, 大概只會覺得噁心吧, 但是變成了脆脆的口感, 反而大大加分啊

這道一上來時, 想說就是豆腐, 沒什麼特別, 但是看到左上角的哇沙米了嗎? 一開始我也不明白, 豆腐加哇沙米? 哈~~ 這豆腐和市售的豆腐都不同, 沒有很多的孔, 也沒有很好挖, 因為它佷緊實, 嚐起來還很像是"麻吉", 單獨品嚐時, 沒什麼特別之處, 但是加上了左上角的哇沙米後, 哇嗚~ 口感大大提升, 如果, 有機會去吃到這一道菜的人(因為無菜單, 不知道會上什麼菜), 可千萬別忘了加上哇沙米喔.

再來這一道不必多做說, 手捲~ 因為是蔬食, 沒有葷味, 所以都是菜, 個人不大愛吃素就是因為那上面的苜蓿芽, 它老是讓我覺得我在嚼草, 所以這一道菜上來時, 我沒抱多大期望, 但是一口咬下去後, 我發現我錯了, 之前一直覺得在嚼草, 大概是因為只有草, 所以只能嚼草, 但是這手捲搭配上了許多的蔬菜及調味, 讓口感及味道都大大加分, 也讓我對苜蓿芽的觀感完全改觀了.

吃蔬食最怕吃不飽, 不然就是餓很快, 所以如何在不增加腸胃的負擔下, 又能有飽足感, 最佳選擇就是焗烤, 加上了濃濃的起司, 能讓嘴巴及腸胃都得到滿足~

湯品自然是少不了的, 個人很愛這個湯喔, 別問我湯叫什麼名了, 都說是無菜單了, 所以我也不知菜名叫什麼, 只知道裡面加了不少的材料, 但是十幾種料加進去後, 湯的味道不會混掉嗎? 我想, 這應該是大家都關心的問題, 但是我喝了一口, 居然很清爽, 這個湯也很合我的口味喔, 我想, 大概是因為我很愛吃菇吧, 這裡面加了很多不同種類的菇喔, 好喝~