◎血腥殘忍程度超越《邪降》
◎影片在泰國被定為最高級別的限制級，20歲以下觀眾禁止觀看本片。
◎台灣將上映亞洲版全見版，一刀未剪更血腥。

一家遠近馳名的麵攤，老闆娘堅持使用獨家配方，而麵線口味好吃鮮美的秘訣就藏在選用的食材上....

《人肉麵線》以泰國最常見的小吃“米麵”做文章，麵店老闆娘殺人後製作成食物出售的橋段很容易令人想到《人肉叉燒包》。而預告片中眾多食客因不知情而大饡 麵線好味的橋段幾乎是《人肉叉燒包》翻版，不過該片血腥程度明顯更甚，老闆娘施以各種殘忍手法虐殺 “活人”食材的過程令人毛骨悚然，恐怖殺人場景與精緻美食之間的鏡頭切換更是讓人嚴重胃部不適。

片中烹煮人肉的老闆娘，由主演過《靈虐》的女星咪渣倫浦拉扮演，她早年曾是泰國著名的歌星，以狂野豔麗的外形聞名，近年轉戰大銀幕，更是表現不俗，在這部 《人肉麵線》中，扮演因受到刺激而精神異常的熟女形象，在演技上相當具有挑戰性，而此次的嚴重“出位”表演更值得期待。

其實這個尺度, 對愛看恐怖片的影迷們, 有點太淡了, 唯一讓我驚艷的, 只有在【恐怖殺人場景與精緻美食之間的鏡頭切換更是讓人嚴重胃部不適】這一段, 讓人稍微覺得有點新意, 其它的部份, 說實話, 看多了就不稀奇了

而片中烹煮人肉的老闆娘, 實在是......神力驚人啊! 一個女人, 可以放倒3個壯丁(雖然有下藥), 但還要自己扛到2樓, 有猛喔, 所以說....小朋友不要學, 姐姐有練過. 另外在一開演前來尋找女友的男子, 還在行進中喔, 老闆娘一刀劃過, 人走了2步, 腿留在原地, 連骨頭都可以砍斷, 只能說, 她內力深厚啊...

腿斷了, 綁起來, 像綁火腿一樣, 再將十指都用鐵釘釘過, 嘴裡塞滿香料, 然後, 再用鐵勾吊著背吊起來, 接著在肚子上插一刀, 最後背部的皮崩裂掉下來, 這樣人都還沒死, 這真是太神奇了.....

最讓全場暴出笑聲的, 是當出現砍人畫面, 但又夾雜著性愛的畫面, 再加上一首泰文情歌, 這真是全場暴笑啊!! 這, 這, 這, 這不是恐怖片嗎? 呃... 可能我看的這一場, 觀眾的膽子都大了點, 所以沒人被嚇到, 相反的還出現笑聲, 但是, 在料理上, 老闆娘做出的麵, 可是讓人讚不絕口, 雖然只能用看的, 還是覺得不錯吃喔~